リヨンの完璧主義者 ブルーノ・サラディーノ
2025バレンタイン
今年も高島屋オンラインでバレンタインのチョコをポチッと
紹介文に「リヨンの完璧主義者 ブルーノ・サラディーノ」と書いてあって
完全にそのパワーワードに惹かれて購入。
Bruno Saladino
フランスのリヨンのショコラトリーと言えばベルナシオン、フィリップベルと
名高いショコラトリーが鎬を削る美食のまち。
そんなリヨンの美食家も認める(らしい)完璧主義者ブルーノ・サラディーノ。
気が付いた時にはボンボンショコラは売り切れていたので
今回は高島屋限定商品のサブレ・オ・ショコラを購入していただきます。
6個入り 税込3,456円
サクサクのサブレに3種のチョコレートがドッキング
サブレとチョコレートの間には柔らかいキャラメルやプラリネが入ってます。
断面写真の方はホワイトチョコレートにリヨン名物赤いプラリンが入っているとのこと。
プラリンってなんだ・・・後から調べてみると
赤いプラリン＝Praline rouge
ローストしたナッツ類に赤く色づけした砂糖でコーティングしたリヨンの銘菓
とのことでした。
なるほど。赤いプラリンの正体はリヨンの伝統菓子だったのですね。
地元の伝統菓子へのリスペクトを込めてプラリンルージュを再解釈しこのサブレ・オ・ショコラに昇華させたのですね。さすがリヨンの完璧主義者ブルーノ。そういうエスプリを利かせていたとは。
1枚の満足感はしっかりあるのでコーヒーブレイクに1枚ずついただきます。
でもこの高級サブレを一度にむしゃむしゃ食べることができたら・・・
何も知らずにもらってアルフォートのごとく食べられたら一番幸せ・・・とも思います・・！
プレゼントに良いと思います！ボンボンショコラも食べてみたい！
- 人と被らない、センスのいいバレンタインチョコを探している方
- フランス・リヨンの本格的なショコラトリーの味を試したい方
- チョコだけでなく、サブレやキャラメルの重厚な食感が好きな方
↑こんな人におすすめです！
ちなみに私は毎年高島屋のオンラインストアで購入しているのですが、ブルーノ・サラディーノのような海外の注目シェフ陣は、予約開始直後に売り切れる人気商品も多いです。狙っている方は事前に高島屋オンラインの会員登録を済ませておき、販売開始時間を待機しておくのが絶対におすすめ。
いつもの有名ブランドとはちょっと違う、センスの光る海外ショコラを試したい！という方は、ぜひ来シーズンの候補に入れてみてくださいね。
